NAPKIN

1. Bukalah setengah lipatan napkin anda dan letakkan di pangkuan anda.
2. Apabila acara perjamuan telah selesai, atau anda ingin meninggalkan tempat. Lipatlah serbet makan dengan baik, dan letakkan di sebelah kiri piring anda
3. apabila napkin yang dipakai dari kertas jangan ditaruh di atas piring makan, tapi tetap disebelah kiri piring anda.

KEADAAN DARURAT DI MEJA MAKAN

1. Apabila anda menjatuhkan makanan di meja makan, ambilah makanan tersebut dan letakkan di piring anda. apabila makanan ini makanan kering, ambilah dengan tangan. jika makanan ini makanan basah mana ambilah dengan sendok atau garpu.
2. Apabila anda menumpahkan air atau minuman di meja makan, anda harus tetap tenang dan duduk di kursi. Mintalah maaf kepada tuan atau nyonya rumah. Beritahukanlah kepada pramusaji jika anda berada di restoran atau di hotel. 
3. Apabila anda memakan benda keras atau tulang, ambilah dengan jari anda, atau anda bisa menggunakan sendok untuk meletakkanya di piring anda. 
4. Apabila anda menemukan benda asing di piring anda, jangan beritahukan kepada tuan atau nyonya rumah. Mintalah ganti makanan kepada pramusaji jika anda berada di hotel atau di restoran.
5. Seandainya anda telah menyuap makanan dan telah masuk ke mulut, tapi anda merasa anda tidak cocok dengan makanan tersebut jangan anda keluarkan lagi. Sebaiknya anda mencoba sedikit dulu sebelum anda mengambil porsi yang besar.
6. Untuk makanan yang terselip di gigi, jangan memasukkan jari-jari anda ke mulut meskipun anda sudah menutupinya dengan napkin. Anda sebaiknya melakukanya di luar ruangan atau di toilet.
7. mintalah maaf apabila anda bersin, atau tersedak sesuatu selama jamuan makan.

FINGER FOOD

1. Finger food adalah makanan kering yang dapat diambil dengan tangan dan dimakan tanpa menggunakan alat, makanan ini bisa langsung dimakan tanpa mengotori jari anda.
2. Finger food ini contohnya seperti: relishes, cookies, peppermint, buah-buahan segar, goreng bacon kering, kentang goreng, jagung rebus, dan sebagainya.
3. Ambilah makanan yang anda inginkan dan letakkan di piring anda.
4. apabila anda ingin menambah garam, anda bisa menambahkanya di piring sebelum anda makan. 

MINUMAN

1. Anda boleh minum minuman yang disajikan kepada anda
2. sebaiknya anda hindari hal-hal sebagai berikut: 
3. a. Mencicipi dengan sendok. Tetapi untuk minuman yang menggunakan gula, anda boleh menggunakan sendok untuk mencicipinya
4. b. Meninggalkan sendok atau bungkus teh celup di cangkir gelas dan kemudian anda meminumnya.
5. c. Minum dengan bersuara.
6. Untuk minuman yang disajikan dengan menggunakan cangkir, dan harus memakai gula, aduklah minuman tersebut dengan gula yang sudah disediakan. kemudian letakkan sendok tersebut di tatakan cangkir atau gelas. 
7. Minuman panas, misalnya teh celup. Angkatlah bungkus teh tersebut segera setelah cukup kental dan letakkan bungkusnya di atas tatakan cangkir anda.
8. Apabila kopi panas atau es kopi yang harus memakai gula atau susu, tawarkanlah gula atau susu tersebut kepada tamu sebelah anda.
9. Apabila gula atau susu tersebut jauh dari jangkauan anda, anda bisa meminta tolong kepada tamu yang lain untuk mengambilkanya. 
10. Untuk minuman yang memakai gelas yang tinggi, aduklah dengan sendok teh panjang. kemudian letakkan sendok tersebut di atas tatakan. Apabila tidak ada tatakan, letakkanlah sendok tersebut di atas piring roti atau letakkan di atas piring makan anda.
11. Apabila anda ditawari untuk menambah kopi oleh tuan rumah, maka anda cukup menyodorkan cangkir anda kepada tuan rumah
12. Apabila pramusaji menawarkan untuk menambah kopi, maka biarkanlah gelas anda dengan mengatakan silahkan kepada pramusaji. Jangan lupa untuk mengucapkan terimakasih kepada pramusaji apabila sudah selesai.
13. Apabila anda menemukan bekas lipstik atau flek di bibir gelas anda, maka anda sebaiknya minum pada bagian yang bersih. Orang yang menjamu anda akan kecewa jika anda tidak meminumnya. Anda boleh meminta ganti gelas kepada pramusaji jika anda berada di restoran atau di hotel   

SOUP

1. Pergunakanlah sendok soup untuk makan. dalam hal ini sendok yang menuju mulut, bukan mulut yang menuju ke sendok. Masukkanlah sendok tersebut kira-kira separoh ke mulut anda. Apabila mulut anda yang menuju ke sendok, maka anda akan sedikit susah menikmati soup tersebut. Kecuali anda menghirupnya. Apabila anda menghirup atau memakan maknan jangan sampai ada bunyi yang keluar dari mulut, karena itu akan mengganggu tamu lain yang berada di sebelah anda. 
2. Letakkan sendok soup yang sudah anda gunakan di atas tatakan mangkok soup dan jangan meletakkanya di atas meja. 
3. Hidangan soup yang disajikan  dengan mangkuk yang memakai tangkai dan memakai sayur dalam hidanganya, anda harus menggunakan sendok soup untuk menikmati makanan ini. 
4. Apabila soup yang disajikan masih teralu panas, tunggulah sebentar sampai sedikit dingin. Jangan sekali-kali meniup atau menambah air.
5. Untuk menghabiskan soup yang masih tersisa, maka anda harus memiringkanya sedikit. 
6. Jangan mengangkat soup dari tatakan kecuali mangkok soup yang memakai tangkai.

SALADA

1. Apabila tidak disiapkan garpu salada maka anda boleh menggunakan Dinner fork
2. Apabila ada garpu di sebelah kiri piring anda, maka garpu yang paling pendek adalah garpu salada.
3. Salada biasanya disajikan di sebelah kiri piring anda
4. Apabila di restoran, pramusaji akan meletakkan salada di sebelah kiri piring makan anda. Anda sebaiknya membiarkan saja salada tersebut pada posisi seperti itu, meskipun di hadapan anda kosong. Pramusaji akan menyajikan hidangan utama di hadapan anda. Pramusaji akan mengangkat salada pada saat hidangan utama disajikan.
5. Apabila hidangan salada disajikan tersendiri, biasanya salada ini akan dihadapkan ke hadapan anda. Pramusaji akan mengangkatnya apabila hidangan utama disajikan.
6. Garpu salada harus diletakkan di atas piring salada, meskipun anda tidak menggunakanya. 
7. Anda boleh memotong salada dengan pisau jika anda sudah menggunakan garpu tetapi anda kesusahan. 
8. Anda boleh memakan daun salada yang disajikan di piring anda, tapi anda dilarang makan daun salada yang digunakan untuk hiasan buah-buahan, sayur-sayuran, dan sebagainya. Kecuali apabila anda dapat menggunakan garpu saja tanpa pisau.

 ROTI

1. Anda harus menggunakan tangan anda untuk mengambilnya dari piring roti. 
2. Potonglah sekecil mungkin sesuai selera anda dengan menggunakan tangan anda, dan berilah mentega secukupnya. 
3. Jangan mengoles mentega ke roti, kemudian melipat roti tersebut.
4. Muffin panas atau biskuit dapat anda potong menjadi dua, dan mengolesinya dengan mentega sewaktu masih panas.
5. Toast dapat anda olesi dengan piring mentega sewaktu masih panas dan memotongnya menjadi empat. 
6. Apabila anda ingin makan roti tersebut dengan selai, anda sebaiknya mengoles selai tersebut di atas piring roti anda atau di atas piring makan anda. Jangan mengolesnya di roti langsung.
7. Apabila anda tidak disiapkan piring, maka anda boleh meletakkan roti tersebut di atas piring makan anda.
8. Jika anda ingin menghabiskan sedikit sauce di piring anda, anda dapat menggunakan roti yang dipotong kecil untuk menghabiskan sauce tersebut.Kemudian gunakanya garpu untuk mengolesnya. 

SANDWICH DAN HAMBURGER

Double decker (club sandwich) dapat anda potong menjadi dua atau empat, kemudian anda ambil dengan menggunakan tangan.

Sandwich panas, misalnya Hot Roast Beef, Hot Turkey, dan sebagainya adalah setengah sandwich, karena itu  makanan ini dapat dihidangkan dengan sauce dan kentang. Maka anda bisa menggunakan pisau dan garpu untuk memakanya.

Hamburger yang dihidangkan di restoran pinggir jalan, anda boleh memakanya langsung dengan tangan anda. 

Olives biasanya dihidangkan juga dengan hamburger dan ini termasuk finger food.

Tomat dan daun salada, kadang-kadang juga dihidangkan dengan sandwich, tapi biasanya diletakkan diantara roti, dan bisa dimakan dengan menggunakan pisau atau garpu.

DAGING, AYAM DAN IKAN

1. Potonglah daging, satu atau dua saja, jangan dipotong-potong sekaligus.

2. Jangan memegang tulang-tulang. Hidangan ayam yang mungkin bisa dimakan dengan langsung menggunakan tangan misalnya adalah Fried Chicken, karena makanan ini dihidangkan tanpa sauce. 

3. Cara memegang alat-alat:
- Cara Amerika: Pisau dipegang tangan kanan dan garpu dipegang tangan kiri. Setelah daging dipotong kecil-kecil, kemudian pisau diletakkan ditepi piring makan, dan garpu dipindahkan ke tangan kanan untuk makan. Untuk memotong daging selanjutnya, maka dipindahkan lagi garpu ke tangan kiri.
- Cara Eropa: Pisau tetap dipegang tangan kanan, dan garpu dipegang tangan kiri sampai akhir selesai makan.
4. Daging yang disajikan harus dipotong sekecil mungkin supaya mudah untuk memakanya. Jangan memotong memakan daging yang masih besar ukuranya.
5. Untuk jamuan makan di rumah, cobalah rasakan dahulu hidangan yang disajikan sebebul anda membumbuinya. Sebaiknya anda jangan menambahkan Tobasco, tomat, ataupun kecap ke makanan utama, karena tuan rumah akan tersinggung jika anda menambahkannya ke makanan anda. Dalam makanan utama yang disiapkan oleh sang tuan rumah biasanya sudah menggunakan sauce istimewa.
6. Pada jamuan makan resmi, makanlah ayam dengan menggunakan pisau dan garpu. Pada acara makan di rumah anda bisa menggunakan tangan untuk memakanya apabila tuan rumah menyuruhnya. Tapi jangan menjilati jari anda yang terkena sauce. Cucilah tangan anda di tempat cuci tangan. Bersihkan tangan anda dengan memakai serbet walaupun serbet anda akan menjadi kotor.
7. Apabila anda menggunakan kecap,  tuangkanlah kecap tersebut di pinggir piring anda. Jangan menuangkanya di atas daging. Apabila anda menggunakan sauce, lea, perrins, dan Tobasco, anda bisa langsung meuangkanya di atas daging.
8. Jangan mengaduk-aduk makanan anda. Peliharalah susunan makanan di piring anda agar tetap terlihat rapih.
9. Cara makan spaghetti: Ambillah beberapa lembar dengan garpu, kemudian gulunglah atau anda bisa memotonngnya dengan munggunakan garpu anda agar menjadi lebih pendek. Hindari menghisap spaghetti yang panjang.
10. Tulang-tulang atau makanan yang anda tidak suka, sebaiknya anda sisihkan di piring anda. Jangan memindahkanya ke piring lain, atapun ke taplak meja.

DESSERT
1. Sendok teh biasanya digunakan untuk memakan ice cream, pudding dan sebagainya. Makanlah makanan tersebut sedikit demi sedikit. Jangan memakan makanan yang seperti ini sekali habis atau dua sampai tiga kali saja.
2.  Seandainya anda tidak mendapatkan sendok teh, maka sebaiknya anda mina sendok teh kepada tuan rumah atau ke pramusaji jika ada. daripada anda menggunakan sendok soup atau garpu.
3. Hidangan buah cherry tanpa tangkai anda bisa menggunakan sendok teh dan bisa langsung dimakan. Jangan menggigitnya menjadi dua. Jika anda disuguhi buah anggur segar, anda bisa langsung memakanya dengan menggunakan tangan anda.
4. Apabila buah cherry tersebutmasih ada tangkainya, maka pakailah sendok teh untuk melepasnya. Jika anda ingin membuang biji anggur mulut, gunakanlah tangan anda untuk mengeluarkanya.
5. jika anda Makan plum dan prune dari kaleng, tinggalkanlah bijinya di piring dessert anda.
6. Cake biasanya dimakan dengan menggunakan garpu, meskipun dihidangkan dengan ice cream atau sauce.
7. Setelah anda selesai makan ice cream, dan tidak disediakan tatakan. Sebaiknya anda mletakkan sendok anda di tepi piring anda dari pada meletakkan sendok anda di gelas ice cream.